胆总管结石在我们的发病率正在呈一个上升的趋势发展，如何正确的饮食也成了胆总管结石患者的一个大问题，今就让医院的给我们解决掉这个大问题。

　　1、高脂肪

　　肉类以及动物内脏，长期食用可改变胆汁成分，导致胆固醇和胆红素含量增加、脂肪代谢功能紊乱、胆汁浓度上升、胆红素和胆固醇易形成结石沉积，因此平时饮食不宜吃油腻过多的食物。

　　2、高糖

　　绝大多数的胆管结石患者爱吃甜食。患者食用糖类食物过多，加快胰岛素分泌。从而造成胆汁内胆固醇、胆汁酸，卵磷脂三者比例失调。使胆固醇积累，从而导致形成结石。

　　3、辛辣

　　患者应当少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品，平时喝水时，捏少许山楂、沙棘、银杏、绞股蓝草放入水杯中当茶饮用。

　　4、多吃低胆固醇

　　比如香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类都属于低胆固醇的食物。

　　5、水果蔬菜

　　胆结石患者要饮食清淡，忌暴饮暴食，多进食各种新鲜蔬菜和水果，食用的纤维素越丰富，越可能改善体内胆固醇的排泄，有效防止结石。